مجموع المنتجات:  
مجموع الشحن: جاري الحساب
اجمالي الخصم: جاري الحساب
المجموع:  

الارز البخارى

1 ج.م

هل متاح؟: غير متاح

وصف سريع

الارز البخاري المقادير: كيلو دجاج قطع بدون جلد ٣ اكواب كبيرة ارز بسمتي ٢ بصلة كبيرة - مكعبات ٨ حبات جزر - مبشور ٨ فصوص ثوم - مفروم بهارات حب: ١ دارسين، ٨ هيل، ١ زنجبيل ناشف، ١٠ فلفل اسود، ١ بهار النجمة، ٣ ورق غار، م.ص. كمون حب و ٦ مسمار. بهارات ناعمة: م.ص. بهارات مشكلة، كمون، كزبرة، لومي اسود،...

الارز البخاري
المقادير:
كيلو دجاج قطع بدون جلد
٣ اكواب كبيرة ارز بسمتي
٢ بصلة كبيرة - مكعبات
٨ حبات جزر - مبشور
٨ فصوص ثوم - مفروم
بهارات حب:
١ دارسين، ٨ هيل، ١ زنجبيل ناشف، ١٠ فلفل اسود، ١ بهار النجمة، ٣ ورق غار، م.ص. كمون حب و ٦ مسمار.
بهارات ناعمة:
م.ص. بهارات مشكلة، كمون، كزبرة، لومي اسود، دارسين، هيل، فلفل اسود، حبة حلوة، سكر و رشة زنجبيل.
قرون فلفل حار حسب الرغبة
كوب عصير طماطم
٢ حبة طماطم - مكعبات صغيرة.
م.ص. معجون طماطم
ربع كوب كشمش منقوع
ملح
سمن
زيت زيتون
زبدة

الطريقة:
في قدر عميق يسخن حوالي ٦ م.ك. سمن و ربع كوب زيت زيتون. يقلى البصل ثم الثوم ثم البهارات الحب و تقلب حتى تظهر رائحتها. تضاف قطع الدجاج و تقلب حتى يبيض لونها ثم تضاف البهارات الناعمة. تضاف كل كمية الجزر و الكشمش و قرون الفلفل الحار و السكر. يقلب الخليط حتى يذبل الجزر.
يغطى و يترك ٨ دقائق. يضاف معجون و عصير و مكعبات الطمام و تقلب جيدا. تترك ليتسبك ثلث ساعة ثم يضاف ٣ اكواب من الماء المغلي بنفس معيار كوب الارز. يغطى القدر و يترك حتى الاستواء نصف ساعة و يملح في اخر عشر دقائق. يرفع الدجاج جانبا ثم يضاف الارز الى المرق و يضاف كوبان اضافيان من الماء و نقوم بإنزال الارز و يترك حتى يتشرب معظم الماء ثم يغطى و يترك على نار هادئة نصف ساعة.
في هذه الاثناء يدهن الدجاج بقليل من الزبدة و تدخل تحت الشواية حتى تحمر.

يغرف الارز يعلوه الدجاج المحمر و يقدم بالف صحة و هنا.

التقييمات

لا يوجد حاليا تقييمات على هذا المنتج.